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CARACTERÍSTICAS
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HUEVO
ENTERO DESECADO |
YEMA DESECADA |
CLARA DESECADA |
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| COMPOSICIÓN
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Huevo en polvo desecado por atomización
con antiapelmazante E-554 (máximo 0,5%). |
Yema
de huevo desecado por atomización
con antiapelmazante E-554 (máximo 0,5%). |
Clara de huevo desecada por atomización
con antiapelmazante E-554 (máximo 0,5%). |
| ESPECIFICACIONES
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| Físisco- Químicas
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| Humedad |
4% máximo |
4% máximo |
8% máximo |
| Cenizas |
4% máximo |
4% máximo |
6% máximo |
| Proteínas |
42% mínimo |
31% mínimo |
78% mínimo |
| Grasa |
40% mínimo |
58% mínimo |
58% mínimo |
| Bacteriológicas |
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| Recuento
total aerobios/gr. |
10,000 máximo |
10,000 máximo |
10,000 máximo |
| Enterobacterias/gr. |
10 máximo |
10 máximo |
10 máximo |
| Salmonela/ 50
gr. |
Ausencia |
Ausencia |
Ausencia |
| Estafilococos
aureus/gr. |
Ausencia |
Ausencia |
Ausencia |
| Organolépticas |
Olor, color y sabor característicos |
Olor, color y sabor característicos |
Olor, color y sabor característicos |
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ENVASADO |
Botellas de 150 gr.
En cajas de cartón de 6 o 12 unidades de cada una. |
Botellas de 200 gr.
En cajas de cartón de 6 o 12 unidades de cada una. |
Botellas de 100 gr. En cajas de cartón
de 6 o 12 unidades de cada una. |
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PALETIZADO |
171 cajas en europalet retractilado. |
171 cajas en europalet retractilado. |
171 cajas en europalet retractilado. |
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CONDICIONES DE CONSERVACIÓN |
Mantener a temperatura ambiente, en
lugar seco, sin exposiciones fuertes a la luz. |
Mantener a temperatura ambiente, en
lugar seco, sin exposiciones fuertes a la luz. |
Mantener a temperatura ambiente, en
lugar seco, sin exposiciones fuertes a la luz. |
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GARANTÍA DE CONSERVACIÓN |
1 año a partir de la fecha de
fabricación |
1 año a partir de la fecha de
fabricación |
1 año a partir de la fecha de
fabricación |
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